Le café, bien plus qu'une boisson chaude réconfortante, évolue constamment pour s'adapter aux préférences changeantes des amateurs de café. L'une des tendances les plus récentes et rafraîchissantes qui gagne en popularité est le coldbrew.
Chez Naad Coffee, nous avons décidé de fabriquer nos cafés de façon à ce que vous puissiez les consommer à chaud où en version froide infusée : en coldbrew.
Qu'est-ce que le coldbrew ?
Le coldbrew, littéralement "infusion à froid", est une méthode d'extraction du café qui se différencie du café traditionnel par la température de préparation.
Contrairement au café chaud préparé avec de l'eau chaude, le coldbrew est infusé à froid, généralement pendant une période prolongée allant de 12 à 48 heures.
Pourquoi le coldbrew est-il unique ?
Cette méthode de préparation confère au coldbrew une saveur distincte et moins acide que le café traditionnel. L'extraction lente à froid produit un profil gustatif plus doux, mettant en valeur les notes subtiles des grains de café tout en réduisant l'amertume souvent associée aux méthodes de brassage plus rapides.
Chez Naad Coffee nous proposons plusieurs alternative au coldbrew dit classique, puisque nous vendons une large gamme de cafés aromatisés.
Vous pouvez alors vous préparé un coldbrew aromatisé : à la noix de coco, pécan, macadamia, vanille, caramel, hibiscus....
Comment le préparer à la maison ?
Avec une mouture coldbrew : Sur notre site, tous nos cafés ont une mouture spéciale coldbrew, ainsi lors de votre achat, nous moulons votre café pour qu'il aille spécialement dans une infusion à froid et dégage tous ses arômes pendant le temps d'infusion.
Rapport café-eau : Utilisez environ 8g de café par 100ml d'eau - plus où moins selon l'intensité souhaitée.
Temps d'infusion : Laissez infuser au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, voire plus longtemps pour une intensité accrue.
Filtration : Filtrez le mélange pour éliminer les particules de café, et voilà, votre Cold Brew est prêt à être dégusté.
Chez Naad Coffee, nous proposons également une alternative au café coldbrew vrac : les coldbrew bags.
Il s'agit de sachet à coldbrew pré-remplis, qu'il vous suffit de plonger dans 600/700ml d'eau pendant 24h.
Pourquoi adopter le coldbrew ?
Rafraîchissement instantané : Parfait pour les journées chaudes, le Cold Brew offre une alternative désaltérante et revigorante.
Moins d'acidité : Idéal pour ceux sensibles à l'acidité du café traditionnel, le Cold Brew offre une expérience plus douce pour les papilles.
Personnalisation infinie : Choisissez quelques arômes et dégustez tous les jours un café différent !
Le coldbrew n'est pas seulement une tendance, mais une révolution dans le monde du café. Son processus unique et ses saveurs délicates en font une option incontournable pour les amateurs de café en quête d'une expérience rafraîchissante et exquise.
Chez Naad Coffee, nous sommes fiers d'y apporter notre pierre à l'édifice grâce à nos cafés spécialement conçu pour le coldbrew et notre gamme aromatisée.
Essayez-les dès aujourd'hui et plongez dans le monde délicieusement frais du coldbrew.
Pour accéder à notre boutique en ligne et découvrir notre catalogue de café à coldbrew, il vous suffit de cliquez-ici.
